Alde Gott - Exzellente Weine und Edelbrände aus Sasbachwalden

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DIE ROTWEINE

Der Blaue Spätburgunder ist nicht nur die bedeutendste Rotweinsorte Deutschlands, diese Rebe hat eine so hohes Ansehen erlangt und ist so begehrt, dass sie zu den nobelsten der gesamten Weinwelt zählt und als Edelrebe bezeichnet wird. Auch in der Ortenau ist der Blaue Spätburgunder einer der wichtigsten Rebsorten, er stellt 62% aller Rebstöcke der Alde Gott Winzer eG. Die Rebstöcke sind oft älter als 25 Jahre und der Wein aus diesen Reben weist ein dichtes und vielschichtiges Aroma auf. Außerdem sind die Granitverwitterungsböden der Winzer in und um Sasbachwalden der Traube außerordentlich zuträglich.

Unter Kennern gilt er als die anspruchsvollste Rebsorte, die den Winzer beim Anbau des Weines in ganz besonderer Weise fordert. Er braucht viel Pflege und ist sehr empfindlich gegenüber Wettereinflüssen. Auch die Alterung der Spätburgunder Rotweine ist nur sehr schwer vorherzusagen und deshalb brauchen sie ein hohes Maß an Erfahrung und Fingerspitzengefühl des Kellermeisters.

ROTWEIN SORTIMENT:

Meine Empfehlung:

2009

Spätburgunder Rotwein

Kabinett -trocken-, Im Eichenfass gereift

Die in Baden Jahrhundert alte Tradition, den "Roten" im Holzfass auszubauen und damit den über Generationen geschätzten Weintyp auch dem heutigen Verbraucher wieder näher zu bringen, hat uns veranlasst, diese fast schon vergessene Vinifikation wieder aufleben zu lassen. Nach der beim Alde Gott obligatorischen Maischegärung lagert dieser Spätburgunder zusammen mit der Feinhefe für mind. 12 Monate im Holzfass und hat damit die längste Fassreifezeit aller Rotweine aus unserem Haus. Feinste Geschmacksnuancen der Feinhefe, die durch die Mikrooxidation über das Holz veredelt wurden, unterstreichen die typischen Fruchtaromen dieses klassischen Burgunders.

nur 8,80 €

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