Diese Spezialität aus dem Schwarzwald ist eine echte Rarität. Hier dürfen nur Kirschen von wild wachsenden Bäumen verwendet werden. Diese meist nur erbsengroßen Früchte haben ein ungewöhnlich ausgeprägtes und feines Kirscharoma. Da die kleine süße Kirsche nur wenig Fruchtfleisch hat, aber ein großer Kern entsteht ein schöner Mandelton bei der Destillation. Nach dem destillieren reifen die hochwertigen Premium Edelbrände in unseren Kellern 5 Jahre.